Dört mevsim raflarda yer bulan elma, hem kendisi hem suyu hem de kabuklarındaki faydalar ile oldukça sağlıklı.
Elmaları yedikten sonra kabuklarıyla ne yapsam diye düşünenler ise çoğu zaman kurutmayı tercih ediyor.
Elma kurusu, alternatif bir atıştırmalık olarak hem ekonomik hem de lezzetli…
Elmanın kabuğunda en fazla flavonoidler konsantredir ve karaciğer tarafından salgılanan salgıları emen ve bu sayede kandaki kötü kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olan pektin olarak bilinen bir lif türü bulunuyor.
Lifli yapısıyla kabızlığa çare olan elma, kabuklarının kurutulması halinde uzun süre saklanabiliyor.
Peki evde en pratik şekilde elma kabukları nasıl kurutulur? İşte elma kabuklarını değerlendirmenin en lezziz yolu…
ELMA KABUKLARI NASIL KURUTULUR?
- İlk olarak elmaları güzelce yıkayın ve kurulayın.
- Ardından halka halka ince olacak şekilde kesin.
- İsteğe göre halkaları ortadan ikiye bölebilirsiniz.
- Daha sonra balkona veya direkt güneş ışığı alan bir yere masa koyun ve sofra beziyle örtün.
- Dilimlediğiniz elmaları arada hafif boşluk kalacak şekilde dizin.
- Ortalama 6-7 gün içinde elmalar kuruyacaktır. Ancak her gün ters yüz etmeyi unutmayın. Bu sayede 2 tarafta eşit bir şekilde kurur.
- Elmaları yüksek bir yere koymamızın amacı, karıncaların gelmesini önlemektir. Eğer yere örtü serip kurutacaksanız, elmaların üzerini ince bir tülbent ile örtün.
FIRINDA ELMA KABUĞU KURUTMA
- Elmaları güzelce yıkayıp kurulayın. Daha sonra kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın.
- Elmaları orta incelikte halka şeklinde dilimleyin ve elmaları fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 100 dereceli fırında 1-2 saate kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
- Elmalar kuruduktan sonra fırın tepsisini çıkartın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra cam kavanoza veya bez torbaya koyarak muhafaza edebilirsiniz.
News
